冬季養生飲品 助你抵禦流感(圖)
寒冷冬季已經到來,在這個冬季如果能喝上一杯暖暖的自製熱飲,同時又要能抵禦冬季流感的發生,這樣的好事完全有可能發生!本文特向大家推薦金橘檸檬飲,金橘果生食或製作蜜餞,入藥能理氣止咳。同時因為金橘帶著格外香甜的味道,配合檸檬的酸味,相信金橘配合檸檬,一定能在帶給大家酸甜清爽口感的同時,用豐富的維生素C為大家抵抗感冒的侵襲。
(網路圖片)
流感防治知識冬季養生
主題:金橘檸檬茶
食材:金橘8顆,檸檬半個,冰糖3顆,水適量
做法:
1、將金橘洗淨,其中5顆榨汁,3顆用刀劃出5-6道刀痕,便於金橘中汁水流出;
2、將半個檸檬切3片備用,剩下的檸檬榨汁待用;
3、將金橘汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中,衝入1/4開水攪拌均勻,再下入金橘,持續加入熱水至水杯3/4左右處即可飲用。
金橘檸檬茶令人心神清爽,唇齒留香,是不可多得的飲品。在沖泡過程中,還可以根據個人口味加入鹽津話梅、蜂蜜等其他用於甜飲調味的食材。
一、金橘含豐富維生素C,可抗寒提高免疫力
金橘又稱「金柑」,可理氣、解鬱、化痰、止渴、消食、醒酒,《本草綱目》稱金橘「酸、溫、甘、無毒」;「主治下氣快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳」;「療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水,痰痞,痰瘧,大腸閉塞,婦人乳癰」。作為食療保健品,金橘蜜餞可以開胃,飲金橘汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金橘藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰,適宜胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。
根據浙江黃岩柑橘研究所1986年檢測,金橘果皮中的維生素C含量高達70mg/g,全果含量43mg/g,幾乎可和獼猴桃比美,此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素,營養價值較高。日本的醫學雜誌介紹,金橘能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,對防治老年性疾病有益。
需要注意的是,脾弱氣虛之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食。
二、檸檬可開胃美容,預防感冒
說到檸檬,可說是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能,當維生素C缺少了,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血症;它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
一般情況下,檸檬並不用於直接生食,而是加工成飲料或食品,或者輔助其他的食材做成精美的料理,如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等,可以發揮同樣的藥物作用,如提高視力及暗適應性,減輕疲勞等。
三、選擇青桔或是金橘,可根據季節與口味選擇
在製作金橘檸檬茶的時候,可以選擇青桔或者金橘。青桔即是還沒有熟透的金橘,其滋味相對熟透的金橘更加酸爽,喜歡吃酸的朋友如有條件可選擇購買青桔。如果不喜歡吃酸,可以購買熟透的金橘,此時金橘散發熟透的甜香味,輔以檸檬的酸味以後,就能夠達到酸甜適中的效果。
来源:網路
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