嚼勁十足的『德式香腸卷』做法(組圖)
發表:2013-06-17 14:33
【看中國2013年06月17日訊】腸仔包吃的多了,試試這款德國香腸包,它以德式香腸和很有咬勁的麵團結合起來,越嚼越香。感覺還蠻不錯的!
網路擷圖
材料
高筋麵粉460g,紅糖15g,鹽7g,水270g,干酵母3.5g,黑芝麻45g。德式香腸8條,水1000g,白砂糖60g,白芝麻適量。
做法
網路擷圖
1、將高筋麵粉、紅糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有干粉狀態。
2、繼續將麵團以中速攪拌至可以卷附在攪拌器上,直至麵團甩出尾巴拍打缸邊,麵團此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。
3、取出麵團後,先將麵團手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(書中介紹:放入基本發酵箱進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。
4、然後分份,再滾圓,蓋上薄膜再發酵20分鐘,讓麵團恢復延展性。之後由麵團中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀),擀至大約60cm長,再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。
網路擷圖
5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲,捲至香腸尾端,再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸卷,糖水要淹過香腸卷,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
網路擷圖
7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
来源:談情做菜~搜狐
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
評論
- 花蓮7.2強震 世界看見不一樣的臺灣(組圖)
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
今日重點文章
更多重點文章
72小時熱門排行
- 中國最帥的將軍 非他莫屬(組圖)
- 二奶反腐快過中紀委 再爆狗血劇(組圖)
- 白人不喜歡中國人 理由很簡單
- 美女主播紀英男與高官範悅激情視頻曝光(視)
- 52名將軍與62名大校被通報的詭異內情(圖)
- 中央辦公廳性醜聞:範悅與女主播姐妹玩3P(圖)
- 「白骨惡魔」為禍人間 這不是傳說(圖)
- 陳光誠稱紐約大學迫於中共壓力逼他離開(圖)
熱門標籤
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛