發表時間: 2017-10-10 11:00:00作者:
柚子營養豐富,果皮還可糖漬成柚皮糖。(圖片來源:Adobe Stock)
柚子營養豐富,不但果肉可當水果吃,果皮經過糖漬之後成柚皮糖,口感如同蜜餞般,相當好吃。柚皮糖做法簡單,功效強大。有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、降脂等功效。
柚皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、降脂等功效。(圖片來源:Adobe Stock)
柚皮糖做法:
主料:柚子皮
輔料:水、冰糖、鹽等
1、用鹽把柚子皮擦洗乾淨,切成小條。
2、用水反覆搓洗柚子皮。
3、把柚子皮放入鹽水中煮,水開後撈出過涼水,反覆煮3次,除去柚子皮中的澀味。
4、捏乾水分。
5、鍋中放少許水,放入冰糖熬成糖漿。
6、把柚子皮放入糖漿,攪拌均勻,蓋上蓋,燜煮15分鐘。
7、撈出過糖粉即可。沾上糖後放入容器保存,沾糖的目的是免於沾黏。
柚子皮經過糖漬之後,相當好吃。下次吃柚子時別把皮扔了,不妨試試這個糖漬的柚子皮,止咳祛痰功效強大!