心臟健康 最瘦又最長壽 學學日本人怎麼吃(組圖)
日本人飲食注重「多樣化」,食物分量少,但種類多。(圖片來源:Adobe Stock)
日本一直是全球知名的長壽國家,也是全世界肥胖率最低的國家之一,且日本人的心臟頗為健康,冠心病離世率全球最低,大家都很想知道日本人的飲食習慣有哪些訣竅值得我們學習呢?
順應天時 自然養生
日常飲食以當令為佳,則食物口味醇厚,營養價值較高,也不會有催長素等問題。
日式料理的季節性較強,但也會隨著季節的交替而選擇不同的食物,例如日本人喜食海產品,按照季節如:春季綱魚、初夏松魚、盛夏鰻魚、初秋蜻花魚、仲秋刀魚、深秋經魚、冬天河豚等,而深海魚類可預防心血管疾病,降低膽固醇,減少心血管疾病達52%以上。
改善:多食用應季食材,使營養均衡。高膽固醇的飲食易引起動脈粥樣硬化,應盡量減少高膽固醇食物的攝取。有鱗魚的膽固醇含量較高,尤其鯽魚、鯉魚等,魚頭、魚籽中的膽固醇含量也高,帶魚、鱸魚、黃魚、魚鰾等膽固醇含量較低。
量少質高 營養全面
日本人飲食注重「多樣化」,主食、副食、配菜、水果、甜品一應俱全,食物分量少,但種類多,偏愛以小碟子做容器。
日本家庭婦女重視早餐,崇尚吃飯8分飽,所以肥胖者較少。飲食多見藻類蔬菜,常吃紫菜、紫蘇等富含多種營養元素,蛋白質多但脂肪少的食物。
改善:平日飲食宜粗細互搭,多吃蔬果,採多樣化飲食。主食過多的人群可適當多吃些土豆、蕃薯等,增加膳食纖維的攝入,減少脂肪沉積,並適當多吃高蛋白低脂肪的食物。此外,早餐要吃得好,晚飯要吃少,也要吃得早。
熱量低 營養成分全
日本人做菜以煮、蒸、烤、生食為主,極少用油炒,飲食習慣較清淡且低熱量,能減少營養成分的流失。油膩、辛辣調味品較為少見,且主要用植物油,包括橄欖油、菜籽油等,植物油中富含不飽和脂肪酸,能減少血小板聚集,降低心血管疾病的發病率。
改善:中國較傳統的烹飪方式是炸、煎、炒,但是在高溫狀態下容易流失食用油的營養成分,甚至產生高危致癌物。建議適當食用沙拉、蒸煮食物等,選擇合適的食用油。橄欖油是廚房必備用油,花生油適合老年人,大豆油適合高血壓患者,玉米油則適宜高血脂患者。
白肉紅肉 均衡攝取
素食者或單一食用海產品的人容易缺鐵,海魚雖富含不飽和脂肪酸,但有助於降低血脂,減少心腦血管疾病的發病率。
「牛肉補氣,功同黃芪」,牛肉富含蛋白質,氨基酸組成更接近人體所需,也深受日本人推崇,適合體虛的人群。能促進胰島素代謝,提高人體的抗病能力,增長肌肉。
日常要均衡飲食,不挑食,也不暴飲暴食。人體更容易吸收動物中的血紅蛋白鐵,每天需攝入100~150g左右的動物蛋白,紅肉與白肉各為一半為宜。部分心腦血管疾病患者減少或不吃肉食,蛋白質等攝入不足,飲食恐失去平衡,或營養不良,形成心腦血管疾病等。
配料三寳:薑、芥末、檸檬
薑末、芥末、醬油、鹽是最常見的配料。薑有促進血液循環、祛風散寒等功效;芥末能解魚蟹之毒,預防蛀牙、心腦血管疾病,也能輔助治療氣喘,預防癌症;新鮮檸檬和海鮮搭配,有助於去腥、提味。
改善:不妨適當引用日式配料三寳,而我國的蔥、薑、蒜、花椒、桂皮、丁香等亦有其特有之保健作用。
常喝綠茶
綠茶有許多保健功效,是日本人長壽的秘訣之一。(圖片來源:Adobe Stock)
綠茶是日本人長壽的秘訣之一,綠茶富含鞣酸,有助於延緩衰老,所含兒茶素,茶多酚是強氧化劑,其抗氧化能力是維生素E的18倍,可抑制細胞突變、癌變。
綠茶有許多保健功效,能降低罹患心臟病的風險,抑制膽固醇吸收,減少壞膽固醇,還能殺菌消炎,緩解或延緩動脈粥樣硬化,加速體內脂肪燃燒。
改善:平日可適當飲用綠茶,但也不宜過量。綠茶和獼猴桃一起煮沸飲用,可輔助預防卵巢癌。方法是:取綠茶6克,水1000毫升,煮沸1分鐘,放入2顆去皮、切好的獼猴桃,水再滾2次,3~5秒即可關火。
多吃納豆
高鈣低磷的納豆也是日本人常吃的食物之一,納豆的維生素K2含量相當高,堪稱「血管衛士」,常吃納豆有助於鈣元素被骨骼吸收,預防血管鈣化,並能輔助治療三高,減少心血管疾病的發病率,改善微循環,促進腸道健康等。
改善:納豆既然有這麼多保健作用,那我們就學學日本人,適量食用納豆吧!
責任編輯:亞靜
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 傳海口書記遭抄現金13.5噸 帳面2680億 黃金滿屋(視頻)(圖)
- 前所未聞!吳法憲披露的中共高層秘聞(圖)
- 鄭中原:柳傳志預言中國經濟崩盤 三大要素已集齊(圖)
- 調查:8成港人要求「解散香港警隊」9成給港警打0分(圖)
- 鄧家第四代千億資產繼承權被收歸黨有(圖)
- 比特幣一夜爆倉 無數中國賬戶被清零(圖)
- 胡海峰陞官落空 手下28歲官員離奇死亡(圖)
- 有人唱反調 習近平敲山震虎?(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 中國煤氣革命?「討重慶燃氣檄文」爆火(組圖)
- 窗戶風水「4禁忌」及時化解不漏財(組圖)
- 推動徵兵 基輔暫停向適齡入伍男性公民提供領事服務(圖)
- 4700萬年前的巨蛇化石出土 體型堪比泰坦巨蟒(圖)
- 接觸電插頭該注意什麼?10大安全規則一定要知(圖)