護肝解毒 調五臟益元氣 這一物養生功效驚人(組圖)
綠豆能清熱解毒、調和五臟、益元氣、安神、厚腸胃(圖片來源:Adobe Stock)
綠豆屬豆科植物,綠豆的別名植豆、青小豆、青豆子、文豆、吉豆,性味甘涼,入心、胃二經,亦行十二經絡。
綠豆功用
綠豆為鹼性食物,可中和酸性食物;含豐富的營養,可改善神經機能障礙。綠豆能清熱解毒、調和五臟、益元氣、安神、厚腸胃;止消渴、防便秘、除脹滿、清暑、利小便、靜煩熱、潤燥熱、去浮風、潤皮膚;解一切草木、金石、砒霜毒、巴豆、附子中毒;去目翳、化斑疹;涼血、解酒毒、食毒,解熱毒之劑中毒而煩躁悶亂、嘔吐、口渴者;作枕明目;治頭風、頭痛、暑熱煩渴、明目散翳、止瀉利;治發於背上癰疽瘡腫、燒燙傷、丹毒、痘毒、癰毒初起、水腫。
綠豆醫膳
1、高血脂
綠豆半斤,研末,早晚溫水送服,每次服1兩或30克。
2、高血壓頸酸
綠豆1兩、葛根1兩、紅棗10枚,煮水渴。
3、清頭目、降肝火、降血壓
晒乾的綠豆殼、黃菊花各適量,做枕。
4、預防中暑
綠豆、糙米(比例為1:2)先浸泡30分鐘,煮粥。
5、解暑生津
綠豆5兩、南瓜3兩,煮湯,加點食鹽。
6、消暑利水
綠豆4兩、苡仁2兩,煮湯喝。
7、暑熱小便不利
綠豆、冬瓜(比例為1:3),煮湯喝,可加蔥、鹽。
8、眼睛紅
綠豆2兩煮熟,加綠茶5克,悶5分鐘,可加點冰糖。
9、癰痘後目生翳障
綠豆皮、白菊花、穀精草各等分;乾柿餅1枚,加粟米泔水1碗同煮,煮至水乾。吃柿餅,1天3次,初病者5~7天見效,病久者半個月見效(載於《楊氏直通方》)。
10、肝火引起頭暈痛
綠豆2兩、菊花3錢,用布包起來,煮水取汁,加白米煮粥。
11、養肝明目
綠豆2兩、粳米3兩,煮8分熟;加豬肝、調味料。豬肝要先用薑片、黃酒、鹽,醃漬5分鐘。
12、清肝解毒
綠豆1碗、甘草2片,煮湯喝。
13、潤肺清熱
綠豆、百合各適量,煮湯喝,可加糖。
14、益精血
綠豆1兩、排骨半斤,煮湯,可加調味料。
15、益氣生津
綠豆、南瓜(比例為1:2),煮湯喝,可加糖。
16、暑天煩躁
綠豆、西瓜皮各適量,煮湯喝。
17、膽囊炎
綠豆5錢、冬瓜5錢,3碗水煮成1碗水。1日3次,連喝10天。
18、心臟病
綠豆5錢、花生殼1兩,3碗水煎成1碗水。1日2次,連喝15天。
19、預防敗血症
綠豆粉1兩、乳香5錢與燈心研為末,用生甘草濃煎;以甘草湯服煎藥末1錢,時時服之。凡化膿菌之癰瘍,若毒重循血液流至全身,致毒氣攻心,走黃,產生嘔吐,或鼻內生瘡為危症敗血症。用此方1~3日內,連服10帖以上,可預防毒氣內陷(載於李嗣立所著《外科精要》)。
20、前列腺炎
綠豆2兩、車前子1兩,用布包起來,煮湯喝。
21、前列腺肥大
綠豆3兩,用2碗水(約500c.c.)煮10分鐘,當茶喝。
22、小結石
綠豆芽1兩、芹菜1兩,用開水燙2分鐘,早晚空腹服用。
23、痔瘡
綠豆2兩、苡仁2兩,先浸泡30分鐘,入豬大腸內,大腸兩端綁緊,外加水煮爛,分3次吃。
24、下肢水氣
綠豆、冬瓜各適量,煮湯喝。
25、小兒發熱
綠豆粉炒熱,用蛋清調成餅狀,貼胸部15分鐘。
26、小兒口腔炎
綠豆1兩搗碎,加點茶葉2克、糖,沸水浸30分鐘,當茶喝。
27、小兒腮腺炎
綠豆3兩煮爛,加大白菜心3顆,再煮20分鐘,喝湯。
28、小兒皮膚瘡毒、水痘、大泡瘡
綠豆、赤豆、黑豆各5錢,生甘草3錢,煮湯。連喝7天,即使天痘餘毒亦能解除,方名為「扁鵲三豆飲」。
29、汗疹、痱子
綠豆適量,用沸水浸泡15分鐘,成綠豆水,可加蘚荷葉或荷花瓣,當茶喝;或外用擦洗,亦能解暑熱、治丹毒、水痘、瘡癤。
30、接觸性皮膚炎
綠豆2兩、苡仁1兩,煮湯喝,可加糖。
31、過敏性紫癜、血小板減少性紫癜
綠豆、紅棗各2兩,煮至綠豆開花,加點紅糖喝。
32、丹毒、風疹
綠豆粉,用開水沖服。
33、痤瘡
綠豆粉,水調成糊,外塗。
34、青春痘
綠豆粉1兩、滑石2錢、冰片1錢,用溫水調,睡前外敷10分鐘。
35、痘後癰毒
綠豆、紅豆等量研粉,用醋調糊,外塗。
綠豆小叮嚀
綠豆勿久服,有枯人脂液之忌。(圖片來源:Adobe Stock)
1、綠豆勿久服,有枯人脂液之忌。
2、幼兒2~3歲時,才可吃點綠豆。
3、心血管疾病者,勿吃冰綠豆湯。
4、月經期間勿吃綠豆,易腹瀉。
5、綠豆蛋白難消化,老人、兒童不適宜。
6、服溫補藥,不可同食綠豆,會致藥效減。
7、綠豆性寒,脾胃虛弱、虛寒腹瀉者不宜多吃。
8、綠豆勿與魚同煮,會破壞綠豆中的維他命B1。
9、綠豆須煮熟,否則易生噁心、嘔吐,似中毒現象。
10、綠豆用砂鍋煮,勿用鐵鍋煮,否則湯汁成黑,易致腸胃不適。
11、體寒、四肢冰冷、腹瀉、便溏、白帶稀白、腰膝冷痛者,勿吃。
12、慢性腸胃炎、慢性肝炎、甲狀腺功能低下者,服藥期間不宜多吃綠豆。
(轉自《明慧醫道─情理法天》/博大出版)
来源:看中國週報
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