麵麵俱到:冷湯麵(組圖)
番茄湯頭結合川菜擔擔麵醬料的辛香美味,相得益彰。(圖片來源:Adobe Stock)
湯不只能熱熱喝,番茄冷湯、韓式海帶冷湯消暑又開胃,冷湯麵吃起來清涼爽口,免於吃完湯麵滿身大汗的不適。
番茄冷湯擔擔麵
酸酸甜甜的番茄湯,喝起來開胃又舒心。番茄湯頭結合川菜擔擔麵醬料的辛香美味,相得益彰,襯托冷麵更加可口。
食材
麵條2人份、絞肉、黃瓜絲、番茄片適量。
調料:蒜末1大匙、豆瓣醬1大匙、花椒油1大匙。
冷湯材料:清雞湯罐頭300c.c.、洋蔥、蒜、番茄切丁各1杯、水300c.c.、黑胡椒粒、月桂葉1片。
作法
1、冷湯材料煮滾,小火燜煮20分鐘;濾掉食材,留下湯頭冷藏備用。
2、熱油鍋,炒香絞肉,下調料,加水淹過食材,煮滾轉小火收稠。
3、麵條煮好用冷開水沖涼,瀝乾放碗裡,依序放番茄片、黃瓜絲、肉醬,最後加冷湯。
醋味芥末冷湯麵
韓國夏季保健料理,冰涼的冷湯麵湯汁使用大骨湯或泡菜汁皆可。(圖片來源:Adobe Stock)
韓國夏季保健料理,除了以熱治熱的蔘雞湯,還有冰涼的冷湯麵,特別是,清澈的湯汁使用大骨湯或泡菜汁皆可。
食材
韓國細麵2人份、雞胸肉、小黃瓜150g、白芝麻粒適量。
調料:韓國黑醋(果醋)1大匙、黃芥末醬1/2大匙、鹽、糖、白胡椒粉少量。
冷湯材料:水蘿蔔泡菜汁1杯、涼開水1杯、香油少量。
作法
1、雞胸肉放入沸水中汆燙至熟,再剝成絲狀;黃瓜切片再改刀切絲備用。
2、將冷湯材料加調料,拌勻成湯汁備用;準備冰塊備用。
3、細麵煮好撈起泡冷開水,瀝乾放碗裡,依序放黃瓜絲、雞絲,最後放冰塊,加冷湯,撒上芝麻粒。
来源:看中國時報
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 一語道破: 秦剛體會歪了習老大的思想(圖)
- 習近平與女兒個資警察高價賣出 公安部抓行業「內鬼」(圖)
- 占星吉凶度預言:2023洪災、飢荒與11月凶相(組圖)
- 刀郎被低估!中國醫療體系埋大亂(組圖)
- 中共危機四伏 習近平隱身11天仍在北戴河密謀?(圖)
- 碧桂園突爆大雷 已步恆大的後塵 但危害遠超恆大(組圖)
- 朱鎔基歷史上有哪些反黨罪行?(圖)
- 遇見看不慣的人?做到「四不」你就贏了!(組圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 澳紐軍團日的聯想(圖)
- 中國「00後」開始立遺囑了:他们的财产不一般(圖)
- 更改中華民國國號讓狡詐毛澤東悔恨一生(組圖)
- 中共間諜滲透最厲害 國民黨失敗的教訓(組圖)
- 神韻溫哥華演出收到炸彈威脅 幕後黑手是誰?(視頻)