冬季養護脾胃，牢記五大要訣。（圖片來源： Adobe stock）
一過秋天就是冬。天氣寒冷使人容易出現氣血不足。氣血不足可不單是手腳冰涼，而是直接影響脾胃健康。中醫學認為，胃、脾是臟腑氣化升降的樞紐，氣血生化之源，那麼脾胃虛弱，整個機體的營養狀況就會變差，會導致很多常見問題。那麼，冬季如何健脾胃呢？要牢記五大要訣
要訣一：忌寒涼
腹部為人體臟腑之氣結聚之處，腹部受寒易引起腹部經脈氣血瘀滯不通。有胃病史的人受寒後容易胃痛，經期女性受寒後容易痛經，中年男性受寒後容易出現腸鳴腹瀉等。
注意，秋冬季不穿露臍裝、低腰褲等易使腹部受寒的衣服，夜間睡覺時腹部蓋上被褥，避免腹部受寒；同時，可在每晚睡前將雙手搓熱，左手手心放肚臍上，右手放在左手手背上，然後繞著肚臍順時針搓摩腹部約10分鐘，長期堅持可以有效緩解腹部受寒引起的不適。
要訣二：慎「除濕」
壓力大、喝酒、暴飲暴食、吃醃制食物、久坐少動、焦慮緊張等不健康的生活習慣，會讓原本脆弱的脾胃更不堪重負。中醫認為，脾具有「土」的特性，土很容易吸水，所以濕氣進入體內最容易傷脾，而現代人大多都存在「脾濕」問題。脾胃不可分，脾弱胃衰。所以脾胃要一起養，做到脾胃和。
可以選用一些祛濕的藥物茶飲，如紅豆、薏苡仁、黃芪、麥冬、金銀花、鐵皮石斛等。
要訣三：勤鍛鍊
健脾胃的運動方式常見的是有氧運動，如爬山、跑步、騎單車、跳繩、打太極拳或者瑜伽等。可以促進胃腸蠕動來改善腹部的血液循環，從而增強脾胃的功能。
要訣四：暢情志
情志致病。現代社會人們生活壓力大，許多胃病患者均伴有不同程度的煩躁易怒焦慮情緒，影響脾胃的功能。只有患者的情志調暢了，才有利於脾胃的健康。
要訣五：調飲食
飲食方面要以清淡、易消化、富營養的飲食為主。忌暴飲暴食，飲食宜有規律，宜細嚼慢嚥，否則易患損傷脾胃。另外，還要忌辛辣香燥、肥甘厚膩、油煎油炸之品，忌煙酒，不宜大量進食甜食，因其會產生胃酸，刺激胃黏膜，從而損傷脾胃。
水果和蔬菜的攝入對胃癌有預防作用。（圖片來源：Adobe Stock）
再具體些，飲食方面4種方法有不錯的養胃效果。
1、多吃水果蔬菜
健康膳食要求食用充足的水果蔬菜，這聽起來很普通。實際上對胃而言，多吃水果蔬菜同樣很有好處。雖然具體資料不一，但多個對照研究都發現了水果和蔬菜攝入對胃癌的預防作用，這可能跟其中的維生素C以及膳食纖維有關。
2、蘇打餅乾、喝蘇打水 緩解胃痛
很多人時不時的胃痛都是胃酸相關（並不一定是胃酸多）的胃痛，最好的止痛方法當然是抑酸藥物。但由於新增物的鹼性特點，蘇打水、蘇打餅乾這類食物，也能起到一定的中和胃酸作用，從而部分地緩解胃痛。
3、薑 緩解噁心嘔吐
薑對消化系統有輔助作用，能夠減輕噁心、嘔吐、消化不良等症狀。還能預防胃潰瘍，幫助身體吸收食物及藥物。薑是一種能夠安撫和促進消化的藥材。能夠使腸胃舒暢，消除脤氣，解除抽筋和疼痛，促進消化及吸收。同時增強血液循環和舒緩肌肉。
4、香蕉、米飯、蘋果泥、麵包片 胃酸時試試看
它們的特點是刺激性小、低渣，又有一定的熱量，跟我們常說的「吃點兒好消化的東西」頗有相似之處。
當然，大家完全可以「中國化」一些，把麵包片換成烤饅頭片，這樣吃會讓你舒服很多。
根據自身情況，選擇合適的飲食
某些特定食物會讓一部分人胃部不適，以下情況很常見：
咖啡會讓一些人反酸、燒心；辣椒會讓一些人覺得胃痛；還有些人，喝冷水就會胃痛。
可能很多人覺得，既然這些食物讓胃不舒服，是不是就要完全避免？只要自己不會因為這些食物不舒服，就不要因此而去限制。
養胃食譜
白菜燉豆腐
食材：
白菜、豆腐、薑、蒜、香蔥
做法：
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝乾。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝乾。
4、鍋中熱油，放入薑蒜蔥，炒香。
5、入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
6、放入白菜翻炒一下,最後調入鹽，即可。
7、加入胡蘿蔔條翻均勻，讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調整味道。
荸薺南瓜小米粥
食材：
荸薺、南瓜、小米、糯米
做法：
1、把糯米和小米洗淨，放入電飯鍋，加入適量的清水。
2、把荸薺和南瓜去皮切塊，放入電飯鍋中。
3、然後按下煮粥健，等鍵跳起來後就可以食用了。
紅薯小米粥
食材：
大米、小米、紅薯、水、炒熟的黑芝麻（大米和小米的比例約為2：1）
做法：
1、將紅薯去皮切塊。
2、鍋內放洗淨的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。
3、煮粥的同時將切好的紅薯塊同入。
4、40分鐘後，二米粥已基本煮好。
5、小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
蘋果小米粥
食材：
蘋果、小米、水
做法：
1、小米沖洗2遍。
2、蘋果去皮去核後切小丁。
3、高壓鍋中先放入水，再放入小米。
4、然後放入蘋果丁。
5、加蓋放到爐子上大火燒開，上汽後轉小火煮20分鐘。
小貼士：
喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後才加入，煮2分鐘。
