穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花又稱為「穀雨花」。圖為清‧惲壽平〈牡丹圖〉。（圖片來源：國立故宮博物院）
穀雨是春季的最後一個節氣，在每年的4月19日至21日之間，穀雨的到來代表著春季稍寒的天氣結束，溫暖的夏日漸漸鄰近了。
穀雨源自古人「雨生百穀」之說，此時正是秧苗初插最需要雨水滋潤的時候，所以也有「春雨貴如油」的說法。
古詩詞裡的穀雨
中國古代將穀雨分為三候：「第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。」意思是說，穀雨後，降雨量增多，浮萍開始生長；接著，布穀鳥鳴叫提醒人們播種；桑樹生長旺盛，時常可以看到戴勝鳥在桑樹叢中飛來飛去。
值此天氣變暖、生機盎然的穀雨時節，詩人們感受暮春時節的大好風光，賞牡丹、品新茶，也留下了許多關於穀雨時節的詩詞。
清代詩人鄭板橋在其〈七言詩〉中就寫到：「不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。」
在穀雨這一天，正值天晴，看院子裡的亭亭翠竹，興致盎然，在新茶繚繞的香氣中，畫幾筆山水竹枝，這真是人生的一大樂趣啊！
穀雨習俗
榖雨節氣，民間流行的習俗相當多元。
1、祭倉頡
「穀雨祭倉頡」是流傳千年的民間傳統習俗。據《淮南子》記載：「昔者倉頡作書，而天雨粟，鬼夜哭。」意思是，漢字的產生，驚天地、泣鬼神，天上下起了穀子雨。因為有了漢字，揭開了天地的奧祕，瞭解了造物主的真意，所以上天下穀雨以示慶賀，人們也在這天祭拜倉頡，感謝他的恩德。
2、賞穀雨花
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花又稱為「穀雨花」。在江南，還有「穀雨三朝看牡丹」之諺，也有在夜間懸燈宴飲賞花的，稱為「花會」。
3、海祭
穀雨節也被稱為「漁民節」。穀雨時節春海水暖，百魚行至淺海地帶，正是下海捕魚的好日子。俗話說：「過了穀雨，百魚近岸。」為了能夠出海平安，滿載而歸，穀雨這天，漁民會舉行海祭，祈求海神保佑。
4、喝穀雨茶
穀雨時節，溫度適中，雨量充沛，茶葉細嫩清香，味道最佳，此時所採的茶就是有名的「穀雨茶」，許多人喜歡在穀雨時節品嘗新茶，所以穀雨又名「茶節」。
