【方草日记】现在我们还能吃什么?
方草日记之31 星期三
2006.12.13
在人类的童蒙时代,人们结巢而居,以采集野果和植物的种子为生,在食物不足的时候,他们就结队去捕鱼打猎获取些许肉类,但植物类食品一直是他们的主食,“饮毛茹血”只是偶尔为之的行为。后来农业兴起了,谷物越来越充足,人们就更是素食养身,往往是“三月不知肉味”。进入现代社会以后,不知是什么原因,人们的口腹之欲也和其它物质欲望一样,猛烈地膨胀起来,变得啥都敢吃了:猛兽如熊;毒物如蛇;异类如鼠;近亲如猴——都成了盘中餐、腹中肉。可是“好景”不长,如今,大家又啥都不敢吃了:猪肉里含有“瘦肉精”;福寿螺里出现寄生虫;红心咸鸭蛋中藏着苏丹红;多宝鱼体内又发现了残留药物……真是“鸡鸡带病;肉肉有虫;鱼鱼异味;蛋蛋含毒”!并非人们突然改了饕餮陋习,那是口里流着哈喇子、箸头夹着美味肴,可就是不敢往嘴里送啊!!
前几天看到了一篇题为《06年食品安全大事记》的报道,大致内容如下:
№.1福寿螺——广州管圆线虫病
事件:6月24日,北京友谊医院接诊北京市首例广州管圆线虫病患者,随后又陆续有多名患者因为食用酒楼加工不当的淡水螺类福寿螺肉,由于寄生虫没有完全被杀死而染上寄生虫病。截至8月21日,北京市卫生局统计全市确诊的广州管圆线虫病病例已经达到70例。
后果:食用生的或加热不彻底的福寿螺后可被感染寄生虫,引起头痛、发热、颈部强硬等症状,严重者可导致痴呆,甚至死亡。
№.2瘦肉精——盐酸克伦特罗
事件:9月13日以来,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故,截至9月16日已有300多人次到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为“瘦肉精”食物中毒。“瘦肉精”学名叫盐酸克伦特罗,是一种平喘药
后果:瘦肉精含量过大或无病用药可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状,对于患有高血压、心脏病的人来说危险性极大。
№.3红心鸭蛋——苏丹红
事件:11月12日,北京食品市场上苏丹红再度现身,由河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的一些 “红心咸鸭蛋”中含有大量苏丹红Ⅳ号。11月14日,北京食品办又检出6种咸鸭蛋含苏丹红,其中也包括该厂咸鸭蛋在内。11月15日下午,大连市工商局在当地检测30个批次咸鸭蛋,发现其中一个批次红心咸鸭蛋涉嫌含有苏丹红Ⅳ号,是江苏泰州市第二食品厂生产的梅香牌红心咸鸭蛋。
后果:国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物,其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物,对人可能致癌。
№.4多宝鱼——硝基呋喃类代谢物
事件:11月17日,上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果,30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
后果:人体长期大量摄入硝酸呋喃类化合物,存在致癌的可能性。而且,鱼体内有大量的抗生素药物残留,会使食用者产生耐药性,降低此类药物的临床效果。
№.5上色茄子——人工合成的色素引起过敏症和多动症
前两天,董先生在早市买了1公斤紫茄子。从外观上看,茄子颜色喜人,个个“挺拔”。董先生洗菜时,没搓上两下,却发现双手沾满了紫色,原来是茄子掉色了。董先生这才知道,自己受骗了,商贩在这些还没成熟的茄子上刷了一层色素。
董先生用刮皮刀把茄子的皮剥掉,然后放进锅里烹饪。第二天一大早,董先生感觉浑身不舒服,不但脑袋昏沉,而且喉头水肿。他来到沈阳市第五人民医院看病,急症科主任王兵检查确诊,是服用不明物质导致的急性过敏,罪魁祸首很可能就是上色茄子。
沈阳军区总医院变态反应科副主任林小平表示,很多农贸市场上都有过于鲜艳的蔬菜,例如豆绿色的粉丝、红黄色的鲜虾片、绿色的豌豆、紫色的花生米,这些美丽的色彩都是生产者在食品生产过程中加入了色素。
食用色素有天然色素和人工合成色素之分。人工合成色素是以煤焦油为原料制成的,成本低廉,不易褪色。试验结果表明,人工合成的色素可引起过敏症,如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等症状。某些人工合成的色素作用到人的神经,会影响神经冲动的传导,导致一系列的多动症状。
…… ……
这篇报道让人毛骨悚然,这些商贩也太阴损了,早已越过了做人的底线。在中国人的传统观念中,虽然商人几乎就未曾有过什么好形象,但是“盗亦有道、商有商德”,传统社会中的商人们忙忙碌碌地去追逐一个“利”字,可他们逐利却不害人。唐代诗仙白居易有这样描写商人的诗句“商人重利轻别离,前日浮梁买茶去,去来江口守空船,绕船明月江水寒。”通过这些诗句,我们看到了那位忙碌的商人,为了获得贩卖茶叶的利润,不惜别离美妻远赴江西浮梁去打理生意,其逐利之心不可谓不重矣。我们在诗句中也看到了大诗人白乐天只是借用那位艺妓的幽怨之口,略微责备了商人“重利轻情”的做法,但并没有提及或去谴责那位商人去弄假冒伪劣茶叶去害人,这就说明在他们那个时代,商人们鲜有“假冒伪劣”的概念,也绝少卖假坑人的行为。否则的话,以诗人白居易疾恶如仇的秉性,不可能不在诗中流露出对那位茶商的鄙夷之色,并且顺便对他进行一番淋漓尽致、痛彻骨髓、快意恩仇的谴责。但,这一切都是古代的风土人情了,如今早已是人心不古,唐风不再。现在即便是神仙下凡,睁大慧眼金睛,也难得能在中国找到几个规矩商人了。
中国曾经是礼仪之邦,人类文明的榜样之国,但是自从一九四九年那一场巨大的变故发生之后,五十多年来,在“伟光正”无所不在的精神控制下,几代中国人苟且偷生在恐惧、贫困、相互仇恨、互相猜忌的阴影中,精神、心理、道德和信仰层面已经发生了质的变异。人们已不再具有“举头三尺有神明”的自然质朴的观念,也逐渐丧失了各种形式的传统精神信仰。在许多国人的躯体里,攫取、贪婪、索求、排他、利己、争斗、诡诈、巧取、豪夺、明争、暗抢、诈骗、阴损、算计、鼠窃、狗偷……已经成为他们苟延的病态情欲、活着的主要理由、行动的根本动力、残喘余生中的唯一骄傲。如果我们今天把“什么都不敢吃”的窘境归罪于那些不良商人的话,那么,当今中国社会中“不良商人”病毒一般迅猛繁衍和普及的恐怖现实又是什么原因造成的呢?又将归罪于谁呢?这是每一个有良心的中国人都应该去深入思考的问题!
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