美高中生参加铁人厨师比赛(多图)
名厨安·库珀组织了学生烹调比赛
美国铁人厨师是一个很热门的真人秀电视节目,邀请世界名厨用昂贵的进口食材烹制独特的大餐。最近的一次美国铁人厨师比赛在科罗拉多州举行,参赛厨师没有名气,至少现在还不出名。他们所用的食材价格低廉,他们做出的食物也不要求是独一无二的,而是要用来喂饱至少1万名饥肠辘辘的孩子。
在路易斯维尔蒙那多高中的大厨房里,来自6所高中的烹调团队正在紧张工作着,他们有的在搅拌香气四溢的热汤,有的在切芫荽叶和薄荷叶,还有人把柠檬汁水挤到沙葛片上。沙葛是一种墨西哥产的又脆又甜可以食用的根块。
这些学习烹饪的青少年正在参加博德谷学区铁人厨师的比赛,胜出团队将得到一项让人羡慕的荣誉,那就是,他们的食谱将成为明年科罗拉多州学校的正式午餐,每天为超过1万名学生提供服务。
博德高中的主菜是美味的牛肉和白菜丝。博德高中的一个学生说:“面包里面塞满了牛肉、白菜和洋葱。很方便吃,而且非常非常好吃。”
一个竞赛小组做汤
布鲁姆菲尔德高中的学生准备的是一锅营养丰富、黄澄澄的热汤,香气四溢,让人口水直流。参赛的学生说:“我们做的是阿芝特克汤,吃起来就像是土豆鸡汤。”
在一个巨大的烤箱前,另外一个团队正在往外拿一个加了很多五颜六色配料的热气腾腾的比萨饼,比萨饼上放的是西兰花、西红柿和橄榄。
这次铁人厨师比赛是名厨兼作家的安·库珀提出的,她一直致力于改善她所在社区学校的午餐质量。库珀表示,为孩子们提供物美价廉的健康食物是涉及到社会公正的问题。她说:“饥饿的儿童不能思考。营养不良的儿童学不进东西。我们要确保每个孩子每天都能吃到美味可口、营养丰富的饭菜,这样他们才能好好学习。”
为了帮助孩子们做到最好,美国全国学校午餐项目为全国3千多万学生提供廉价甚至免费午餐。如果不这样,这些孩子可能买不起午餐吃。但是政府的补贴不足以全额支付所有的相关费用。因此,很多学校为了省钱,就提供成本低、高度加工的食品,比如炸鸡块、炸薯条,以及高糖点心等等。
安·库珀警告说,这些廉价食物可能会带来代价高昂的健康问题:“美国疾病控制中心已经说了,在2000年出生的孩子中,每3名白人孩子就会有1名、每2名非洲裔和拉美裔孩子就会有1名未来会患糖尿病。”
和吃加工食物和高糖点心的人相比,多吃全谷类和包括蔬菜在内的自然食物的人较少得糖尿病。作为博德谷学区营养服务部主任,库珀已经把含糖食品和油炸食品撤下学校菜单,她在每个学校的餐厅里都加上了一个色拉蔬菜台,摆放着各种蔬菜,还有鸡肉和鸡蛋。
这些东西比炸鸡块和炸薯条要贵30%。但是,库珀表示,如果有足够的学生参与,那么为他们提供健康的食物同时又让学校的午餐预算收支保持平衡是有可能的。因此这次铁人厨师比赛的一个目的就是:让学生们有动力去想出好点子,能够吃得健康,吃得高兴。
安·库珀在每个学校餐厅设立了色拉蔬菜台
考虑到孩子们的喜好,蒙那多高中团队做好了一道很健康的学校午餐经典菜肴。一个学生说:“我们做的是牛肉酱汉堡加苹果卷心菜色拉。这真的很健康,我们用的是精牛肉和全麦汉堡。”
他们做的凉拌卷心菜有点辣,不过评委们还是津津有味地品尝了他们的菜肴。最后,安·库珀代表评委会宣布了比赛结果:
“每支参赛队伍都做得相当出色。你们做的东西,我们都一一品尝过了,真的太棒了。现在我宣布获奖队伍是.......蒙那多高中团队。”
蒙那多高中团队的厨师们为他们的牛肉酱和苹果卷心菜色拉喝彩。一名学生说:“这将出现在学校午餐菜单上,太棒了!对不喜欢在学校餐厅吃饭的学生们,比如我,这些食物可能会有更大的吸引力。他们现在可能不用到学校外面去吃一些不健康的食物了,而是可以在学校里,吃一些对健康有好处的食物,而且还更便宜。”
安·库珀计划未来几年举办更多的铁人厨师比赛。她的目标是让更多的学生能够通过参与制作和选择更健康的学校午餐,而让他们的学校生活更美好。
来源:VOA
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 忽必烈的“诸葛亮”元初盖世奇才刘秉忠(组图)
- 它们无形却真实存在 欧洲的“精灵”(图)
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 李鹏“六四日记”网络版抢先一步
- 【晓路专栏】胡江内斗的硝烟(图)
- 真有意思! 百度今天屏蔽了李鹏,释放了赵紫阳
- 罢工潮愈演愈烈 江西千人罢工砸厂
- 开国少将妻女忍无可忍也上访(图)
- 陈破空:李鹏日记,究竟要表白什么?
- 被迫推迟的祭奠 ——访“六四”难属黄金平
- 她曾经是中国最伟大的王后和统帅(组图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 瘦身餐盘食谱 蒜味香料孜然排骨(组图)
- 中国央行“不满” 明示会在必要时卖出国债(图)
- 朝鲜3连攻?粪便气球、火箭炮、GPS干扰战(图)
- 古语“钱不二 酒不三 吃不四”啥意思?(图)
- “九毒日”即将到来 要特别注意这些事(图)