蔬菜水果多属于碱性食物，多吃有益健康。（图片来源：Adobe Stock）
人体的健康与否，是由人体的血液酸碱比例来控制的。健康的人应当是碱性体质的，而酸性体质的人面色晦暗、皮肤毛孔变粗、皮纹加深、嘴唇发紫、目光无神，自觉疲乏，常有心有余而力不足的感觉。
体质易变酸的几种行为
1、熬夜
每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜！熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不至于很累，可把伤害减至最低。
2、宵夜
凡是晚上8:00后再进食就称做宵夜。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸，发酵，而产生毒素伤害身体。
3、早餐
早餐一定要丰富，而且要选择耐燃烧4～5小时的食物，才足够一天的消耗量。
4、运动不足
由于现代人的生活节奏不断加快，加之交通工具的不断更新，整天坐在办公室的上班族，运动量大大地减少了，导致酸性毒素长期滞留在体内，造成体质的酸性化。
5、心理负担
心理负担过重也会导致体质酸性化。由于我们在日常生活中，工作上，感情上都承担着不同的压力，在压力得不到释放的时候，同样能导致体质的酸性化。
酸性体质的危害
酸性体质的人面色晦暗，皮肤毛孔变粗，皮纹加深，嘴唇发紫，目光无神，自觉疲乏，常有心有余而力不足的感觉。
美国有一个非常有名的学说，叫做“片濑学说”，人体的健康与否，是由人体的血液酸碱比例来控制的。1973年科学家“荷尼”和“巴班”二人，经过研究证实一点，人体内的淋巴球，欲消灭癌细胞时，体质必须是“碱性”才可以。
若个人的身体完全变化为“酸性体质”，这个人的生命顶多维持二天，因为变成“酸性”体质时，大致上会引起败血症，或尿毒症而死亡。
酸性体质对人体的影响
1、循环系统
体液偏酸使血液黏稠度增高，血液循环减慢，血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化，血栓或心、脑血管疾病。
2、骨骼
偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松，骨质增生，骨骼变形及牙损害等。
3、眼睛
体液偏酸，血液黏稠度增高，血循环减慢，对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。
4、皮肤
偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。
5、免疫系统
体液偏酸，人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。
改善酸性体质的方法
多吃富含碱性物质的食品能够改善体质，日常饮食中，应该有80％的碱性食物和20%的酸性食物。体质的酸性化是万病之源——千万记住食物酸碱搭配应为1：4。
美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源。”美国著名营养学家RAGNAR BERG博士也说：如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物。
研究表明：
1、癌症不能在弱碱性的人体中形成。
2、癌症只能在酸性身体中形成。
3、如果你有癌症，说明身体是酸性的。
4、癌症只能在一个酸性的身体中扩展。
5、如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展。
6、让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好的可能。
食物酸碱一览表
1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
3、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
4、强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。
5、中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、牛蒡。
6、弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
酸性体质自我测试
1、皮肤没有弹性、暗淡无光泽。
2、脸上容易长痘或粉刺。
3、容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。
4、情绪不稳定，容易发怒。
5、牙龈经常出血，外伤口愈合慢，容易瘀青。
6、胃肠、肝、肾功能不好。
7、常出现便秘现象。
8、爱吃甜食，口中常有异味。
9、汗脚，四肢容易冰冷。
10、夏天容易被蚊虫叮咬。
11、免疫力低下，容易感冒。
12、晚上睡眠不好，早上起来感觉精神不好。
