美食外送平台竞争激烈 专家点出生存三大关键(图)
今年已有两家美食外送平台不敌市场激烈竞争,黯然退场,专家点出外送业者生存三大关键。(图片来源:中央社)
【看中国2019年8月26日讯】台湾网络订购餐饮方兴未艾,美食外送平台(food delivery)在激烈竞争下,今年已有两家业者接连歇业。专家表示,在银弹攻势下,外送市场陷入资源战争,业者若没有充裕资金及知名度来支撑平台持续茁壮,恐怕只能黯然离场。
现在许多餐厅都和外送平台App合作,民众只需在家动动手指上网,就有外送员将想吃的食物外送到府。随着美食外送平台涌现,路上经常可见骑着机车的外送员穿梭送餐的身影,无论顶着烈日还是冒着大雨,各大餐饮店门前,以及校门口都挤满不少外送员,等待领取订餐。
如今台湾人愈来愈会享受生活,据主计总处最新调查表明,全体家庭平均每户用于“餐厅及旅馆”的年消费近10万元新台币。虽然PIZZA、手摇饮、便当等餐饮外送早已不是新兴产业,但由于少子化加上独居人口愈来愈多,不易达到餐点外送门槛,使得只需付少许费用就可享受美食的外送平台应运而生,近两年更加蓬勃发展,成长惊人。
随着Uber eats、deliveroo、foodpanda等国际品牌大举登台抢占市场,本土品牌亦不甘示弱。然而,新加坡知名外送平台“诚实蜜蜂”(honestbee)及本土业者“吃饱没”却由于不敌激烈竞争,于今年相继黯然退场。
据中央社报导,资策会产业情报研究所(MIC)的资深产业分析师张筱祺分析认为,资金、规模及知名度是外送业者生存的三大关键。外送美食平台其实与电商市场一样,十分讲求规模经济,因此外商品牌会选择透过并购扩大市占率,甚至进入国际市场。
商业发展研究院经营模式创新研究所副所长李世珍亦表示,平台壮大需要时间与金钱,部分业者砸下大笔钱却无法在短时间内建立消费者忠诚度,因而达不到一定的经济规模,最终只有宣布歇业。
他分析说,外商品牌拥有庞大资金,又透过广告行销有力的抓住消费者目光,再加之推出免运费吸引消费者上门。在此形势之下,区域型、小型或本土外送平台若不敌银弹攻势,又不能在人员训练、技术研发、物流配送等管理模式上一争长短,则很难在市场中突围而出。
李世珍建议,外送业者应检视合作的餐厅选项是否够多,以及外送员服务态度和素质是否符合需求等。除了保证服务业的根本素质外,业者还应善用科技,如透过消费者评分机制,来评比餐饮、服务的满意度,让平台与餐厅业者获得参考数据,从而更好的掌握消费者的饮食喜好。有助于在今后透过广告与推播来抓住消费者,并且吸引消费者再次使用平台服务,增加顾客黏着度。
据业者估计,台湾的美食外送市场规模约270亿元新台币。尽管两家平台已宣告阵亡,但据MIC网络调查显示,九成网友每天至少一餐是外食,三餐外食比例甚至超过三成,因此从整体来看,外送平台市场尚有三成的成长空间。张筱祺认为“发展美食平台方向没错”,虽然目前有部分业者退场,但外送市场并不会泡沫化,未来仍然充满商机。
李世珍亦认为,懒人商机崛起正是外送市场持续成长的关键。民众不想出门,或是上班族太过忙碌,都会增加消费者对外送服务的需求。此外,由于美食平台能够拉近民众与餐厅的距离,因此当消费者拥有更多餐饮选项时,需求也会再度回流。
责任编辑:锦梦
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 赖清德称台湾不会独立 预言曝中国将物归原主(图/视频)
- 起死回生妙手回春 中华医圣传奇的一生(图)
- 与道同游 逍遥自在 庄子养生悟道(组图)
- 金元足球崩坍声名狼藉 潮水退落北京一地鸡毛(组图)
- 龚家古厝的由来(组图)
- 亘古亘今 全世界出现的神秘巨兽(图)
- 网络热传六年多 据说是中共最害怕的帖子(组图)
- 习近平对港最新指示曝光 传李克强罕见炮轰林郑(图)
- 被“性开放”害惨的中国(图)
- 央妈大放水也救不了!喊了30年的狼终于要来了!(图)
- 真能让国人吃草?川普仰望揭示出大问题(图)
- 党报“快闪式”抬邓压习 某人有王莽之心?(图)
- 政庇绿卡华人回国后返美 卡遭没收人被抓(图)
- 一场规模超过中国GDP的庞氏骗局正在全球上演……(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 路透:台湾海军司令唐华将访美(图)
- 国之将亡必有妖孽!中国多家金店关门 4亿黄金去哪儿了?(视频)
- 台北“宝林茶室”中毒案重大发现 为台湾首见(图)
- 泽连斯基:乌军炮火已消耗殆尽(图)
- 清明扫墓带“一宝、两物”让子孙多福气(组图)