香港遭疫情重创 艺人餐厅纷纷出招(组图)
古天乐决定“名厨酒家”餐厅再暂休一星期,确保员工健康安全。(图片来源:Vittorio Zunino Celotto/Getty Images)
香港因为武汉肺炎影响,巿面萧条,餐饮娱乐业都首当其冲遭到重创,香港政府政府宣布自7月29日起全日禁堂食,只能外卖,为期14天至8月5日。全港餐厅必须全日禁止堂食、限聚令收紧至两人以及强制市民在室外也要戴口罩,许多明星餐厅也叫苦连天,包括明星古天乐、黄宗泽和温碧霞等人在香港都有经营餐厅,不得不采取措施应付困境。
古天乐曾于2月下旬武汉肺炎最严重时暂时休业,坚持不肯裁员节省营运成本,全体员工放有薪假。(图片来源:古天乐facebook)
古天乐的餐厅 暂停营业
根据港媒报导,2014年古天乐成功收购位于铜锣湾的“名厨酒家”餐厅,生意一直不错,曾于2月下旬武汉肺炎最严重时暂时休业,休业期间坚持不肯裁员节省营运成本,全体员工放有薪假。(相关阅读:香港7成社福员工防疫装备不足古天乐捐130万口罩)
近日第三波疫情爆发,他接受媒体采访表示,决定餐厅再暂休一星期,因为考量之前一连两周下午6点就不提供堂食,为了避免员工在乘搭交通工具时承担不必要的感染风险,员工6点前就可以收工离开,确保员工健康安全。现今香港政府又宣布全天禁止堂食,没办法只能再停业多一个礼拜了。
黄宗泽开设了一家生蠔餐厅,为了员工生计问题,只有先做好外卖,再看以后情况。(图片来源:黄宗泽facebook)
黄宗泽生蠔餐厅 改做外卖
黄宗泽开设了一家生蠔餐厅,他表示生意也愈来愈难做,前两个礼拜晚市停业只做午市,生意估计跌了七成,为了员工生计问题,仍然艰难维持,如今应变之计,只有先做好外卖,再看以后情况。
温碧霞开西班牙餐厅 继续做外卖
温碧霞在香港也开了一家西班牙餐厅,她在第一波限制令,餐厅6点后不可以堂食的规定下来之后,她就有在做外卖,最后点单做到8点,生意也一直都很好,温碧霞表示现在全日禁堂食就全日做外卖,自己的餐厅只能尽量去做,都没功夫担心那么多,只希望疫情快点过去。
艺人谢霆锋的曲奇店“锋味”门巿也在近日全部休业,将重心全部转到网上销售,张敬轩在湾仔投资的仙后餐厅饼店Pâtisserie。2月10日宣布暂时休业直至另行通知。
香港人不喜欢外卖服务
香港道路太窄,山地太多, 效率低及危险性大, 外卖公司很难发展起来。(图片来源:Michelle摄/看中国)
根据网络报导提到一个特别现象,香港人比较习惯直接排队买餐点,不喜欢外卖服务。
归咎其可能原因有:
1.香港道路太窄,山地太多。因为外卖小哥标配的专用车一般是自行车或者是电动摩托车,交通阻塞,效率低及危险性大。
2.沿途美食店多,选择多,直接买比较方便。
3.香港人力成本太贵,外卖公司很难发展起来。
4.移动支付和网际网络业服务, 目前尚无法应付市场需求。
总之就是香港政府现在对于餐厅的新限制措施,餐厅业者只能改做外卖外,再推出买一送一之类的优惠活动,努力维持生计了。
责任编辑:李纪湘
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