【英伦故事】英国市集卖茶初体验(图)

图为各式奶茶（图片来源：Adobe Stock）

笔者刚于英国市集开设珍珠奶茶店，逛市集者以中老年人居多，奶茶销售对象却是年轻人，因此，早前不少友人参观市集后，皆担心客源问题。近日，奶茶店开张后，发觉问题不大，英国年青一辈对这种外来饮品很感兴趣。经过市集官方面书推广后，消息很快散开，不少年轻人特意光顾，也有父母携同子女，慕名而来，始终，本奶茶店是小镇唯一一间，卖点之一。

根据笔者观察，的确，大部份长者不知珍珠奶茶为何物，当他们于店前张望之际，笔者就会邀请他们免费试饮，他们普遍愿意品尝一番，并表示味道新奇及可口。虽然，最后购买者还是廖廖可数，不过无关紧要，与他们攀谈几句，练习英语，便是一种收获。

另外，市集开店具有两大特色。第一，可拉近与顾客的距离，笔者曾在友人奶茶店实习，该奶茶店属于一般商业铺位。人群在店前经过时，没有机会与他们互动。反而，市集顾客路过时，稍有探望过来，就是一个交流时机。第二，容易与邻近商户建立关系，几日间，笔者已给邻近商户派出不少赠饮，他们都在某个行业打滚大半辈子，希望日后可在他们身上学点东西。

对比早前护理员工作，大部份时间都是坐享薪金。经营奶茶店劳心劳力得多，笔者却十分享受。创业期间遇上不少疑难杂症，在波折中挺进，摸到窍门，归纳经验，将心得推而广之，是人生一大乐事。