多从饮食摄取甘露醇和维生素B12，坐骨神经痛获得惊人改善。
“梨状肌症候群”是臀部肌肉肿胀后压迫坐骨神经，引发腿部疼痛或酸麻的疾病。
在一项针对二十二名梨状肌症候群患者的研究中，连续五天将昆布中富含的甘露醇50毫克（0.2公克干燥昆布含有量）注射至静脉，同时在六周内每天服用维生素B12五十二微克（比蚬类一百公克含量略低，比鸡肝一百公克含量略多）。
过了三个月与六个月后再进行诊断，坐骨神经痛的症状获得了大幅改善。
比较疗程前后的MRI影像检查，治疗前，86.4％的患者坐骨神经呈现浮肿的状态；治疗六个月后，坐骨神经浮肿的患者比例下降约18.2％（约五分之一）。
为什么同时摄取甘露醇和维生素B12，可以收到如此良好的成效？甘露醇具有开启血液神经屏障的功能，透过这个功能，可以将神经内累积的水分导流至血管，进而改善神经的浮肿状况。
维生素B12会进入神经，加速神经伤口复元的速度进而改善腰痛。
随着水分从开启的血液神经屏障流出，维生素B12会进入神经，加速神经伤口复元的速度。
如此一来就能尽早治愈坐骨神经痛，可见，同时摄取甘露醇和维生素B12很重要。
只不过，这项研究是直接将甘露醇注射至静脉，但昆布高汤的甘露醇得经口摄取，再经过胃与小肠的消化酵素分解，所以有可能不会进入养护神经的血管。那么，经口摄取的甘露醇可以不被分解就抵达神经吗？其实，甘露醇是非常不易分解的物质，因此可以顺利通过胃和小肠，然后抵达大肠。一项研究指出，来到大肠内的甘露醇，其中五十％会经肠内细菌发酵后供应人体能量消耗，剩下的五十％则会分解成小单位（分子）在血液中循环。
所以，就算从饮食中摄取甘露醇，也可以充分挥其功效。
昆布高汤对于腰痛和血压等症状都有助益。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
我们该吃那些料理，才能有效地摄取甘露醇和维生素B12呢？我推荐的是经由昆布高汤充分提味、展现食材本身风味的料理。
一来用高汤逼出了食材的鲜甜口感，二来能控制酱油与味噌的分量，能少放点盐。
事实上，日本国立循环系统疾病研究中心在针对预防及改善高血压的对策上，也推荐民众多吃“少盐料理”。而这种料理在本质上就是须要充分运用高汤的料理。而且，昆布高汤对于腰痛和血压等症状都有助益，可说是一石二鸟的食材。昆布高汤基本上是一公升水对十公克昆布。成分标示上有甘露醇或甘露糖醇的市售昆布也可以。
本文摘自世茂出版社出版《护腰轻锻炼：一天一分钟，即刻缓解疼痛》，作者：户田佳孝。
