【吃在湾区】苗必达市意大利菜餐馆(组图)
Giorgio's Special 比萨饼
意大利菜在美国是非常流行的。从19世纪后半叶意大利移民到美国,把他们的饮食传统及热情也带到这里。我们华人有些人在家,也会作意大利菜。更多的则是上餐馆吃意大利菜。在湾区,意大利餐馆比比皆是。
在MILPITAS市府毗邻的购物中心内,有一家正统的意大利家庭式餐馆,Giorgio's Italian Food&Pizzeria,连续5年被评为MILPITAS市的最好的意大利餐馆。店内宽敞,气氛温馨。具有典型的意大利风格,红格子桌布,墙上的肖像画,开放式的厨房,你可以看到厨师们的忙碌,比萨饼的制作……
Giorgio's的海鲜面
Giorgio's的意大利菜式属于意大利南部菜系。意大利菜,象中国菜一样,根据不同的地区有不同的菜系。意大利的历史,也反映在了其饮食文化上,曾受希腊,罗马,诺曼底和阿拉伯文明的影响。意大利南部与北部菜系的对比主要在烹饪所用的奶酪及生面团上。南部用多Mozzarella等奶酪,柑榄油,番茄也用的更多。北部用Butter,奶油,Risotto(一种意大利米饭)及蛋面。真正的意大利的菜还会随着季节的变迁,有不同的时令菜。因为新鲜是意大利菜中重要的一大元素。
在Giorgio's用餐,一开始上来的面包是热的,有大蒜味的flatbread,抹上特别的香草白脱油,已经是一个好的开端了。头抬菜单里的Steam Clams大蚬蛮适合中国人口味的。汤汁用了大蒜,白葡萄酒,柠檬,香草等调料。与广东餐馆的豉汁炒大蚬不同。
Steam Clams
Chicken Parmigiana 是一道颇受欢迎的菜。用上好的鸡胸部肉,用融化的Mozzarella奶酪及特别番茄汁浇在上面。还有煮过的菠菜及意大利面Spaghetti在一旁。每份$14.50。
Giorgio's做的意大利香肠味道也不错。一道Rigatoni Rabe with Italian Sausage 每份$12.95。Rigatoni是一种意大利面PASTA,形状象粗的空心管,刻着直的纹路。意大利面食可以做成不同大小,不同形状,甚至不同颜色,都被冠以不同的名字。所以如果你打开菜单,在PASTA一栏里看到各种英文名字,不用紧张,其实就是各种不同面的名称。象Linguini那种就更接近我们中国人的面条了。
Rigatoni Rabe with Italian Sausage
真正的意大利餐第一道菜是冷或热的头抬,第二道则是热的面食,或汤。第三道主餐,是肉类及海鲜。第四道是沙拉。是的,沙拉在主餐之后。然后是点心,咖啡及餐后酒(或指去咖啡味的酒)。这是一顿正统的意大利大餐的次序。我们享用的,在美国的意大利餐,当然是“美化”过的。
如果您吃不惯太多的奶酪,番茄汁或者是形状太夸张的面食,可以点一道你会喜欢的,更适合中国人口味的菜。虽然不在菜单上但你可以与服务生讲, Combination seafood over angel hair in white wine source. 就是有石斑鱼块(White fish),大蚬(Clams),带子(Mussels)和虾,用白葡萄酒喷过,再加上其它调味料。拌着长细面。
Chicken Parmigiana
如果您到Giorgio's用餐的话,要尝尝它现做的比萨Pizza。味道不一般。特别喜欢它的饼(Dough),吃后嘴里特别回味面粉的麦香与甜味。
Giorgio's italian Food & Pizzeria地址:643 E. Calaveras Blvd., Milpitas, CA
电话: 408.942.1292 or 1445 Foxworthy Ave., San Jose, CA 408.264.5781
在其它地方相关的餐馆: Nicolino’s Italian, 1228 Reamwood Ave., Sunnyvale, CA 408.734.5323;
Frankie Johnnie & Luigi Too!, 11891 Dublin Blvd., Dublin, CA 925.828.9380; 939 w. El Camino Real, Mountain View, CA 650.967.5384; 5245 Prospect Rd., San Jose, CA 408.446.9644
看中国首发 转载请注明出处
来源:看中国时报
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 如何看中共钦定第五代接班人
- 内幕!胡决不把国家主席让给曾庆红
- 薄一波去世 网络揭其丑闻
- 海军司令张定发死因之谜
- 薄一波的三女四子:次子薄熙来最为外界熟悉
- 【孤山专栏】曾庆红逼宫和权斗牺牲品(图)
- 【晓路专栏】瞧瞧胡锦涛的这位“大哥”
- 内幕:薄一波举荐儿子薄熙来进政治局
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 三大迹象曝中南海备战忙 一场景让习近平胆寒(组图)
- 美首例粉红被判监 有力吓阻中共境外胁迫兼示范效应(图)
- 古代最杰出的长篇讽刺小说(图)
- 老话“喜不送伞 寿不送烟”小心送错礼(图)
- 胁迫拍AV卖器官 澳洲中国女留学生遭诈600万且拐至泰国(图)