“血浊”一族 中药食疗有助降血脂(组图)
中药配合食疗降低血脂肪
高血脂症会使心血管疾病及脑中风等病变的机会增加。
有没有血油?会不会血浊?是许多病人关心的问题。现代人由于营养过剩,已成为健康的负担,平均每十个成年人就有一至二人患有高血脂症,中年以后,更有超过四分之一的人成为“血浊”族。这些问题若未能及早改善,则发生心血管疾病及脑中风等病变的机会将大为增加。身陷脂肪重围,如何展开脂肪驱逐战,成为你我的重要课题。
当然,脂肪既然存在体内就有其用处,比如皮下脂肪可以协助人体适应外界的温度,包住内脏的脂肪则如同保护垫,能够对抗外来力量的冲击,脂肪还能携带重要的维生素A、D、E、K,来帮忙皮肤、眼睛、骨头和心脏发挥功能,包括身体要制造贺尔蒙,都需要用到脂肪。再就胆固醇而言,胆固醇参与细胞的生长、荷尔蒙及脑中神经传递物质的合成,若合成缺乏,将出现精神及行为上的异常,可能增加了忧郁、自杀及意外伤害,如跌倒、撞伤、脑出血的发生。三酸甘油脂(中性脂肪)最主要的功用则是做为能量贮存的场所,并且在人体有活动需要时,提供热量的补给,同时补充水分,维持生命所需。所以,胆固醇和三酸甘油脂都是维持生命活动力所不可缺少的。但是凡事过犹不及,当血脂浓度太高,便会堆积在血管内壁上,久而久之,造成动脉硬化,引起血栓形成,使血管内腔狭窄、弹性及张力减少、血液循环供应不足,甚至造成血管阻塞,引发心绞痛、心肌梗塞等各种心脏血管疾病,以及脑出血、脑梗塞等脑血管病变。
《本草纲目》记载山楂能“化饮食消肉积”,实验结果证实能抑制胆固醇合成。
中医认为,高血脂症的发生是肝肾亏虚、痰湿瘀阻所致,由于肝肾虚损引起阴阳失调、代谢功能异常,若再摄取过多的甘美油腻食物,导致痰湿中阻,体内血脂浓度过高,于是血液黏稠度逐渐升高,血液循环变慢,久之则动脉粥样硬化,形成血瘀痰浊、痰湿阻络。所以治疗上必须采取活血化瘀、化痰泻浊、兼补肝肾;结果不仅可使血脂肪降低,更重要的是,促进整体的代谢循环,增强人体的抗病能力,同时达到治病防老的效果。近来的研究也发现,一些中草药的确具有降血脂的作用。例如《本草纲目》记载山楂能“化饮食消肉积”,实验结果证实能抑制胆固醇合成,有促进消化、通血脉及降血脂作用;泽泻常用于利尿去湿,也有降血脂的功效,而同类药物中,茵陈及车前子,亦有降血脂效果。何首乌虽用于补血,也能降低胆固醇的肠道吸收,达到降血脂的功效,在适当的场合,可以考虑老药新用。
不管是胆固醇过高或三酸甘油脂过高,患者都应该少吃油脂,特别是猪油、牛油等含有高饱和脂肪酸者,宜改用多元不饱和脂肪酸油脂,如葵花油、大豆油、玉米油等。胆固醇偏高的人,除了少吃脑、肝、腰子、肠子、蛋黄(每周不超过二至三个)、蟹黄及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等食物,并要减少甜食,因为糖分是合成胆固醇的原料;至于三酸甘油脂偏高的人,特别要注意不能饮酒、咖啡,不能吃甜度太高的水果。
多食用富含纤维的食物可帮忙降低胆固醇。(以上图片来源皆为Adobe Stock)
多食用富含纤维的食物,如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类,可帮忙降低胆固醇,此外,如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。
作者为中国医药大学副教授、台湾台中市叶慧昌中医诊所院长,本文经作者授权刊载,转载本文请取得作者同意。
责任编辑:王欣蕾
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